こんにちわ“味音痴ジロー”です。

本日もまたまた赤羽のラーメンを食べに来ました。
本日は「金字塔」というお店にお邪魔しました。
赤羽にあるラーメン店は有名な所で「自家製麺 伊藤」や「麺 高はし」、「麺処 夏海」などの
色んなラーメン屋に行きましたが、私個人の赤羽ラーメンベスト4は、
赤羽京介
ほうきぼし
番外地
■そしてここ「金字塔」
でしたね。
肉

途中でコーヒー油を注入!

金字塔には特に下調べをせずに美味しいという情報だけを頼りに向かってみました。
赤羽駅から飲み屋街を抜けて少し歩くと金字塔のお店が出てきます。

店内もお洒落でバーのような、喫茶店のような雰囲気があり、
そしてオススメが塩ラーメンなので女性に人気がありそうなお店ですね。

特選塩そばを注文すると最初にまずコーヒー油なるものが登場します。
油に使ったコーヒー豆でこれを「後ほどラーメンに入れてお楽しみください」と言われました。
肉

私はその情報知らずにこの金字塔にきたので少し驚きましたが、
私はコーヒーが大好きなので、
入れるとどんな味がするんだろうとかなり楽しみができました。

チャーシュー・メンマ・卵・おこげのようなものが入ってます。
麺は細麺でスープは鶏の旨味を感じる上でさっぱり。でもしっかりパンチはある旨さです。
そしてコーヒーオイルを投入。
肉

味オンチでバカ舌の私には大きな変化は感じられませんが、
ほのかに感じるコーヒーの苦味とさっぱりした塩味のラーメンのマッチが私は旨いと感じました。
おこげに関しては私は別になくてもいいかな、と思いましたが、「これがアクセントになって旨い」と友人は言ってました。

 

 


「金字塔」さんの情報


電話:03-5249-0355
住所:東京都北区赤羽1-62-5
アクセス:JR「赤羽」駅東口徒歩5分

営業時間:
11:30~翌1:30(L.O.翌1:00)